Gütersloh – Beim „Azubi-Kochwettbewerb Westfälisch Genießen“ konnten angehende Köche und Köchinnen aus den Restaurants der Initiative Westfälisch Genießen zeigen, wie sie die regionale Küche interpretieren und sich dabei direkt miteinander messen. Dabei wurden die Nachwuchsköche auch mit der Kamera begleitet: Um sich für eine Teilnahme zu bewerben, hatten Azubis aus verschiedenen Teilregionen Westfalens ihre Rezepte eingesandt. Aus den … [Read more...]
Jentschura Morgenstund: Gute Laune mit jedem Löffel
7. November 2016 by Leave a Comment
Münster – Für viele ist es das Standard-Frühstück, das Müsli - basisch angerührt soll es für gute Laune mit jedem Löffel sorgen. Leichte depressive Verstimmungen in der dunklen Jahreszeit, der sogenannte Winterblues betrifft viele Menschen. Müdigkeit, Erschöpfung, Freudlosigkeit sind typische Symptome. Gegen schlechtes Wetter und Dunkelheit ist zwar kein Kraut gewachsen, jedoch ist es erwiesen, dass verschiedene Lebensmittel für gute Laune … [Read more...]
DreiMeister: Schon eine süße Versuchung wert
6. November 2016 by Leave a Comment
Von Werl in die weite Welt – die süßen Spezialitäten von DreiMeister finden nicht nur in Westfalen großen Anklang. Mittlerweile sorgen mehr als 100 Sorten Pralinen und Trüffel aus dem Familienbetrieb am Hellweg (fast) weltweit für kulinarische Freuden. Ausgangsort ist das Café Schröder, das den 1950er Jahren von Hans Schröder senior mitten in der Wallfahrtsstadt Werl eröffnet worden war. 1973 gründete er zusammen mit zwei anderen … [Read more...]
Essen und Trinken in der Frühen Neuzeit
13. Oktober 2016 by Leave a Comment
Märkischer Kreis - Essen und Trinken sind mehr als nur das Stillen von Hunger und Durst. Nicht nur deshalb sind sie „in aller Munde“. Über Ernährung wird heutzutage überall gesprochen, ob in Talkshows oder Kochsendungen, in Internetforen oder Seminaren. Ein Blick zurück in die Vergangenheit ermöglicht einen lohnenswerten Ausflug an die Tische und Tafeln unserer Vorfahren. Die Sonderausstellung Museen "Bei Tisch" auf Burg Altena und im Deutschen … [Read more...]
Esfera: Neuer Restaurantbereich im Cielo Dortmund
30. September 2016 by Leave a Comment
Dortmund – Nach intensiven Planungs- und Umbauarbeiten eröffnet das exklusive Cielo Dortmund drei Jahre nach der Eröffnung einen neuen Restaurantbereich. Das „Esfera“ greift das Thema des Cielo (spanisch für „Himmel“) auf – in einer eigenen Sphäre. Am Eröffnungswochenende kann jetzt noch bis 1. Oktober 2016 die neue Speisekarte ausgiebig getestet werden. „Mit ‚Esfera‘ geht für uns der Wunsch in Erfüllung, unsere Open World Kitchen auch … [Read more...]
Die westfälische Konditorei des Jahres – jetzt abstimmen!
30. September 2016 by Leave a Comment
Westfalen – Nur noch wenige Tage, nämlich bis zum 3. Oktober, können Sie sich online an der Wahl zur besten westfälischen Konditorei des Jahres beteiligen. Wo werden Tortenträume wahr? Geben Sie jetzt ihre Stimme für Ihre Lieblingskonditorei ab und gewinnen einen von 55 interessanten Preisen: 1x Geschenkgutschein für den Westfalium-Shop im Wert von 50 Euro 2x Tortendekorationskurs im Café Telgmann in Werne 3x Gutschein für Kaffee und Kuchen … [Read more...]
Kulinarischer Herbst im Kaiserhof Münster
22. August 2016 by Leave a Comment
Kulinarischer Herbst im Kaiserhof Münster: Ein Dinner kann ein Abendessen oder ein Event sein. Im Hotel Kaiserhof gegenüber vom Hauptbahnhof der Domstadt geht beides. Denn neben entspannter Gastlichkeit im Restaurant Gabriel’s oder Sterneküche im Gourmet 1895 finden über das Jahr verteilt verschiedene kulinarische Events statt. Gäste aus Nah und Fern können sich in diesem Herbst auf drei abwechslungsreiche Veranstaltungen freuen. Was in … [Read more...]
Video: Gräflicher Park sucht Sommererfrischung!
5. August 2016 by Leave a Comment
Westfalen – Wussten Sie eigentlich, dass es neben Sommelièren für Wein und Champagner auch Mineralwassersommelière gibt? Auf der Suche nach der ultimativen Sommererfrischung im „Gräflicher Park Grand Resort“ hat Kristina Schütze, Leiterin im Bereich Public Relations, beide getroffen und viel über Getränke gelernt, zum Beispiel auch bei den Bad Driburger Naturparkquellen. Schauen Sie dich die aktuelle Folge des neuen Formats „Gräflicher Park … [Read more...]
Meschede: Rosenfest mit nostalgischem Café
20. Juni 2016 by Leave a Comment
Westfalen – ROSE-HANDWERK – der exklusive Werksverkauf im Sauerland – lädt zum „ROSENFEST“ mit nostalgischem Café ein: Von Freitag, 24. Juni 2016 bis zum Sonntag, 26. Juni 2016 können Besucher auf dem Gelände der Mescheder Manufaktur die sommerliche Atmosphäre genießen. Das besondere Extra: Das „Nostalgische Café“ verwöhnt die Besucher mit leckeren Kuchen, Waffeln, Kaffee, Cappuccino und Sommer-Prosecco! Darüber hinaus gibt es … [Read more...]
Speisen mit allen Sinnen: Wielandstuben in Hamm
24. Mai 2016 by Leave a Comment
Westfalen – Auch in diesem Jahr sind die Wielandstuben in Hamm wieder im Westfalium-Ranking der besten Restaurants vertreten: auf Platz 10 – und somit sechs Plätze weiter oben im Ranking als im vergangenen Jahr. In den Wielandstuben wird der Restaurantbesuch zum sinnlichen Erlebnis. Denn das Auge isst mit. Es kommt eben auch auf die Inszenierung an – auf dem Teller, aber nicht zuletzt auch im Gastraum. Hier bilden die kulinarische … [Read more...]
