Klein, rund, lecker: Warendorfer Pferdeäppel

Was für Salzburg die Mozartkugeln, sind für die Warendorfer Pferdeäppel: Schokoladentrüffel in Vollmilch und Zartbitter, als Pferdeäppel original und originell zugleich, auf Stroh gebettet im Einmachglas – und ab 14,75 Euro im Westfalium-shop erhältlich.Hergestellt werden die Warendorfer Pferdeäppel im Café Hülsmann – in liebevoller Handarbeit: Jede Schokoladen-Trüffel ist einzigartig, von der Form, Struktur und Größe. Jede Trüffel wird … [Weiterlesen...]

Café Classique: Edelste Pralinen, feinste Torten

Westfalen – Fast zwei Jahrzehnte lang führte Konditormeister Ralf Ilgemann sein CAFÉ CLASSIQUE in der Skagerakstraße in Münster-Mauritz, nachdem er viele Jahre auf Wanderschaft gewesen war und als Pâtissier in Hamburg, München, Zürich und anderen Metropolen in der Sternegastronomie sein Handwerk vervollkommnet hatte. Doch hegte er den Traum, für sein Geschäft einen schöneren, größeren Ort zu finden, möglichst mit ansprechendem … [Weiterlesen...]

Borken ganz in Weiß, Rosé und Rot

Westfalen – Von Donnerstag, 8. Juni, bis Sonntag, 11. Juni, lädt die Stadt Borken zum zweiten Borkener Weinfest ein. Auf dem neu gestalteten Vorplatz der St.-Remigius-Kirche werden sich wieder Winzer aus den Regionen Mosel, Nahe, Rheinhessen und Baden-Württemberg einfinden und ihre besten Weine zum Ausschank anbieten.Das Borkener Stadtmarketing hat ein unterhaltsames Rahmenprogramm auf die Beine gestellt, und selbstverständlich gibt es … [Weiterlesen...]

Kulinarische Prominenz im Golfclub

Commentaire Culinare von Günter NaroskaWenn man aus gutem Grund den Golfplatz Tecklenburger Land angesteuert hat und bei blauem Himmel und guter Sicht ganz oben auf dem Green Nummer 4 steht, dann sei jedem Golfer verziehen, der sein Equipment um ein Fernglas erweitert hat. Ob er über den Hängen des Teutoburger Waldes den Roten Milan beobachten möchte, der majestätisch seine Runden ziehtoder gegenüber den Weitblick in das Münsterland wählt … [Weiterlesen...]

Selbst Gebrautes aus dem Sauerland

Lennestadt – Eigenes Bier zu brauen liegt im Trend. Liebhaber des Gerstensafts können nun im Hotel Flurschütz im Sauerland eine ganz besondere Bierspezialität testen.Nach längerer Erprobungs- und Vorbereitungszeit hat der naturverbundene Familienbetrieb aus dem Luft- und Kneippkurort Saalhausen die Zutaten und den Brauprozess optimal aufeinander abgestimmt. Im Ergebnis steht ein untergäriges, rot-goldenes und ungefiltertes Bier, das mit … [Weiterlesen...]

Preis für Erlebnisbrennereien Sendenhorst

Westfalen –Die Erlebnisbrennereien Sendenhorst, Inhaber Jochen Horstmann, sind von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zum 15. Mal mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ geehrt worden.Das Unternehmen erhält die Auszeichnung für die Qualität seiner Produkte, die im Rahmen der DLG-Qualitätsprüfungen für Spirituosen regelmäßig untersucht werden. DLG-Vizepräsident Dr. Diedrich Harms überreichte in Fulda die Urkunde mit … [Weiterlesen...]

Fleischgenuss vom Allerfeinsten

Fleisch aus nachhaltiger Zucht statt Fleisch aus konventioneller Massentierzucht? Immer mehr Menschen in Deutschland sind mittlerweile in puncto Ernährung, vor allem beim Fleisch, erklärter-maßen wählerisch geworden. Der Handelshof hat in Sachen Schweinefleisch eine Alternative.Der Trend hin zu gesünderer und nachhaltiger Ernährung hat vielfältige Gründe: So mancher muss bestimmte Inhaltsstoffe meiden, manch anderen treibt indes die … [Weiterlesen...]

Westfalium-Sommerausgabe: Ab 26.5. im Handel!

Ab dem 10. Juni ist Münster wieder im Kunstfieber – die Skulptur Projekte sind zurück! Westfalium widmet dem Ausstellungsprojekt das Spezial der Sommerausgabe und zeigt darüber hinaus, was in Münster in Sachen Kunst sonst noch los ist.Nirgends lässt sich der Sommer besser genießen als unter freiem Himmel. Westfalium stellt deswegen die drei Trends der Open-Air-Saison vor: Bei Street-Food-Festivals wird nach Herzenslust geschlemmt, auf … [Weiterlesen...]

Geuting Single Malt wieder verfügbar

Westfalen – Auf genau 1.692 Flaschen à 0,7 Liter ist die neue Abfüllung des J.B.G Münsterländer Single Malt Whisky limitiert. Im Januar 2014 wurde in der Brennerei Johann B. Geuting bei Bocholt Malz aus deutscher Gerste eingemaischt und vergoren. Aus dieser Gerstenmalzmaische destillierte Brennereichef Magnus Geuting dann den Rohbrand. Einen Tag später wurde dieses Rohdestillat ein zweites Mal in drei Phasen (Vorlauf, Mittellauf, Nachlauf) … [Weiterlesen...]

Im Kaffeerausch: Rund ums Lieblingsgetränk der Deutschen

Ob in der sommerlichen Nachmittagssonne, in einem der zahlreichen westfälischen Cafés oder im Winter vor dem Kamin: Kaffee geht immer und überall. Das braune Gold ist gemahlen und aufgebrüht längst zum Lieblingsgetränk der Deutschen avanciert. Eine aktuelle Studie zeigt jetzt die Vorlieben der deutschen Kaffeetrinker auf und bringt erstaunliche Zahlen zum Vorschein.Kaffee bei Menschen im mittleren Alter besonders beliebt Trotz in diesem … [Weiterlesen...]