Paderborn: Schlotzige Gerichte vom Meisterkoch

Westfalen - Eigentlich könnte man das "Balthasar" in Paderborn als eine Kultstätte bezeichnen: Das Feinschmeckerrestaurant von Elmar Simon hat bei Gourmets, Feinschmeckern und Fans kultivierten Speisens jedenfalls Kultstatus. Ein Grund nach Paderborn zu reisen ist das allemal. Elmar Simon erhielt erstmals im Jahr 1998 einen Michelin-Stern für seine herausragende Küche. Zudem zählen viele Punkte im Gault Millau zu seinen Auszeichnungen.Im … [Weiterlesen...]

Sterneköchin ist Genussbotschafterin

Westfalen - Nordrhein-Westfalens erste Sterneköchin ist neue Genussbotschafterin für das Ruhrgebiet. Erika Bergheim, die Küchenchefin im Essener Schlosshotel Hugenpoet, gibt der Region damit künftig kulinarisch ein Gesicht. Sie folgt auf den ebenfalls in Essen tätigen Sternekoch Nelson Müller, der aus zeitlichen Gründen ausgeschieden ist.Für jede Region hatte der Tourismus NRW bereits im vergangenen Jahr jeweils einen Genussbotschafter … [Weiterlesen...]

Sternenküche in Paderborn

Westfalen - Konstant auf hohem Niveau, ja mit großen Ambitionen auf einen zweiten Stern: Das Restaurant Balthasar in Paderborn ist eine kulinarische Institution, die längst noch höhere Weihen verdient hätte. In Westfalen gehört das Balthasar seit Jahren schon regelmäßig zu den Besten der Besten.Die Gerichte, die im Balthasar auf den Tisch kommen, bestechen durch ihre erstklassigen Zutaten. Die Komponenten, die für die gute Stimmung im … [Weiterlesen...]