Münster – Das Vier-Sterne Superior Hotel Kaiserhof Münster gegenüber dem neuen Münsteraner Hauptbahnhof ist gut gebucht und mit großen Schritten ins neue Jahr gestartet. Das Haus ist bekannt dafür, nicht still zu stehen und den hohen Standard eines der ersten Häuser am Platze über Jahre zu erhalten. Aktuell wird wieder gebaut: Eine ganze Etage mit 21 von insgesamt 100 Hotelzimmern wird renoviert und erstrahlt schon Ende Januar in neuem Glanz und mit hohem Gästekomfort. „Alle Umbaumaßnahmen werden im laufenden Betrieb durchgeführt. Unsere Gäste werden so wenig wie möglich beeinträchtigt, hier haben wir im Kaiserhof bereits viel Erfahrung“ erklärt Geschäftsführer Kay Fenneberg unisono mit Immobilien-Eigentümer Peter Cremer. Beide freuen sich auf die Veränderungen, durch die das Haus auch für die künftige Hotellandschaft in Münster gut gerüstet ist.
Veränderungen im Hotel Kaiserhof: Kay Fenneberg und Peter Cremer begutachten die Baufortschritte und die Modernisierung der Hotelzimmer
Veränderungen gibt es auch gastronomisch. Künftig führt das Hotel nur noch ein Restaurant, das Gabriel´s. Das zweite Restaurant Gourmet 1895 – seit 2012 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – schließt zum 5. März 2018. Die Küchenbrigade wird sich künftig auf das gastronomische Kerngeschäft mit dem Hauptrestaurant Gabriel´s sowie die großen Bereiche Tagungen, Bankett und Catering konzentrieren. Sterneküche gibt es bis einschließlich 3. März im Gourmet 1895. Danach steht der schöne Gastraum ebenso wie der Weinkeller geschlossenen Gesellschaften für private oder geschäftliche Anlässe mit gehobener Küche zur Verfügung.
Die Tage des Gourmet-Restaurants 1895 sind gezählt: Doch noch kann man die Sterneküche von André Skupin (mitte) im Hotel Kaiserhof genießen (links Anja Fenneberg, rechts Kay Fenneberg)
Betreiber-Ehepaar Fenneberg fällte diese Entscheidung mit schwerem Herzen aber ebenfalls im Hinblick auf die Zukunft. „Die erforderlichen Kosten für eine Sternegastronomie investieren wir künftig lieber in den Erhalt der hohen Qualität von Zimmern und Hotel, um für den Wettbewerb gerüstet zu sein. Wir brauchen Mut zur Veränderung – und Veränderung braucht Mut. Auch wenn wir dadurch nicht mehr das einzige Sternerestaurant von Münster sind, so sorgen wir dafür, dass das Hotel an oberster Stelle in Münster bleibt“, betont Geschäftsführerin Anja Fenneberg.
Hotel Kaiserhof / Fenneberg GmbH / Bahnhofstraße 14 / 48143 Münster
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